Japonský nůž Kiritsuke 170mm Kanetsune Blue Steel

Celková délka: 310 mm
Délka ostří: 170 mm
Délka rukojeti: 127 mm
Hmotnost: 120 g

Cena s DPH

8499,-

Japonský univerzální nůž šéfkuchaře Kiritsuke ze série Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi"

Robustní, velmi ostrý japonský nůž Kiritsuke ze série Kanetsune Blue Steel "Zen-Bokashi" s jádrem z oceli Blue steel #2, vloženým mezi 11 vrstev damaškové oceli. Hřbet nože a ostří se zužují do špičky pro všestranné využití mimořádné řezné síly. Krájení, plátkování, čištění masa, ovoce a zeleniny – nic nebude pro tento jedinečný nůž japonského tvaru problémem. Kuchařský nůž Kiritsuke je díky výše položenému hrotu, též vhodný ke kolébkovému krájení bylinek, zeleniny a ořechů. Jelikož je špička čepele modelována podle japonského meče, je vhodná i pro přípravu pokrmů, které vyžadují použití špičky a také pro dekorativní vyřeřezávání. Dlouhá čepel a oválná rukojeť japonského stylu Vám poskytne tu nejlepší kontrolu při řezání a krájení.

Řada „Zen-Bokashi“ Damascus Blade

Jádro čepele těchto nožů je kované z vysoce uhlíkové oceli Blue Stee l#2 (Aogami#2). Tato ocel, díky tomu, že je legovaná chromem a wolframem, má vynikající retenci ostří a odolnost. Je velmi oblíbená u japonských výrobců nožů. Tvrdost nože je 61-62 HRC. Nádherná damašková čepel „Zen-Bokashi“ má z každé strany 11 vrstev damaškové oceli, spolu s jádrem tedy celkem 23. Čepel je osazena tradiční japonskou rukojetí ve tvaru písmene „D“ z červeného santalového dřeva, bolster je z černého dřeva Plywood.

Obj. kód : KNTN-KC-465

klikněte pro zvětšení

Chcete se se nás zeptat na nějaké detaily, další informace? Našli jste jinde v ČR lepší cenu? Využijte náš komunikační formulář - Zeptat se na zboží Japonský nůž Kiritsuke 170mm Kanetsune Blue Steel (KNTN-KC-465)

Foto Galerie

Upozornění při změně či odeslání odkazu na mail

Hodnocení pro : Japonský nůž Kiritsuke 170mm Kanetsune Blue Steel

Vaše hodnocení (jako ve škole) :

Názory na zboží Japonský nůž Kiritsuke 170mm Kanetsune Blue Steel

   přidat názor