Japonský nůž Gyuto 180mm Kanetsune AUS-10 PRO Series
1-2 týdny
Obj. kód : KNTN-KC-171
Na této stránce najdete :
Japonský nůž šéfkuchaře Gyuto ze série Kanetsune AUS 10 PRO
Velmi ostrý nůž šéfkuchaře Gyuto ze série Kanetsune AUS 10 PRO series. Čepel je vyrobena z kvalitní japonské nerezové oceli AUS-10, která obsahuje 0,95 - 1,10% uhlíku a dobře vyvážené složení molybudenu, vanadu a dalších legur. Tato nerezová ocel má vynikající odolnost proti korozi a houževnatost, tvrdost je HRC 59-60. Základní a jednoduchá rukojeť z materiálu Plywood má vynikající přilnavost a vysokou odolnost proti opotřebení. Fulltangová konstrukce (čepel nože prochází celým nožem a rukojeť je pronýtována 3 nýty) zaručuje celkovou konstrukční pevnost.
Tato série nožů je asymetricky broušená, to znamená, že byť je nůž konstruován jako oboustranně broušený (vhodný pro praváky i leváky – tzv. 50/50), je opatřen brusem v poměru úkosu 90/10 pro praváky. Toto broušení je typické pro japonské uživatele a zaručuje daleko větší ostrost nože a lepší průnik do krájené suroviny. Existují i obdobné asymetrické brusy, například 70/30 nebo 80/20.
Obj. kód : KNTN-KC-171
Chcete se se nás zeptat na nějaké detaily, další informace? Našli jste jinde v ČR lepší cenu? Využijte náš komunikační formulář - Zeptat se na zboží Japonský nůž Gyuto 180mm Kanetsune AUS-10 PRO Series (KNTN-KC-171)
Foto Galerie
 |
Upozornění při změně či odeslání odkazu na mail
Hodnocení pro : Japonský nůž Gyuto 180mm Kanetsune AUS-10 PRO Series
Prozatím nehodnocenoVaše hodnocení (jako ve škole) :
Názory na zboží Japonský nůž Gyuto 180mm Kanetsune AUS-10 PRO Series
K tomuto zboží zatím nejsou žádné komentáře
0 Kč
