Nůž WA-Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

Japonský nůž šéfkuchaře WA-Kengata Santoku 160 mm

Nerezová ocel s kladívkovým vzorem Tsuchime s jádrem z oceli VG10. Nože ze série Sakai Takayuki Kurokage VG-10 s nepřilnavým povrchem "KUROKAGE" jsou potaženy fluorovou pryskyřicí. Tato vynikající technologie zabraňuje přilnutí krájených surovin na čepel a zároveň je dosaženo extrémní hladkosti povrchu nože. KUROKAGE je překvapivě vývojově pokročilejší technologie, než provedení třeba na známých nožích MAC Non-Stick Coating. Je to proto, protože kladívkovaná, konkávně vypouklá textura na čepeli podporuje nepřilnavou funkci a protože jádro čepele je z prvotřídní nerezové oceli VG10 s tvrdostí 60-61 HRC, která zajišťuje vynikající udržení ostří lépe, než běžná chrommolybdenová nerezová ocel nožů MAC. Bolster je vyroben z rohu vodního bůvola.

Ostrý nůž Santoku Kengata s délkou ostří 160 mm je vhodný k běžnému krájení všech potravin od zeleniny a ovoce až po maso. Japonské slovo "santoku" se zhruba označuje jako "tři ctnosti", což svědčí o všestrannosti tohoto nožového stylu a druhu řezů, kterými vyniká (řezání, rozkrájení a mletí). Čepel u nožů Santoku je širší než u ostatních kuchařských nožů a vyznačuje se odlišnou geometrií a kulatější špičkou. Díky tomu zajišťuje tento nůž minimální únik tekutin. Proto budou Vaše pokrmy plné šťávy a vitamínů. Každý nůž je ručně broušený a dosahuje vysoké ostrosti. Kengata Santoku z oceli damasteel s jádrem z VG10 má dokonale vyváženou čepel s povrchovou úpravou Tsuchime (kladívkový povrch). Povrch dává noži nejen skvělý vzhled, ale také zabraňuje přilepení krájeného materiálu k čepeli.

Obj. kód : 07495

klikněte pro zvětšení

Chcete se se nás zeptat na nějaké detaily, další informace? Našli jste jinde v ČR lepší cenu? Využijte náš komunikační formulář - Zeptat se na zboží Nůž WA-Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage (07495)

Upozornění při změně či odeslání odkazu na mail

E-mailová adresa : Vyberte si požadovanou službu :
Uložit zadaný email, jakmile bude zboží Nůž WA-Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage změněno zaslat informační zprávu. (funkce hlídací pes)
Na zadaný email odešleme odkaz na tuto stránku se zbožím Nůž WA-Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage. (funkce upozorni kamaráda)

Hodnocení pro : Nůž WA-Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

Prozatím nehodnoceno

Vaše hodnocení (jako ve škole) :

12345

Názory na zboží Nůž WA-Kengata Santoku 160mm, Sakai Takayuki VG-10 Kurokage

   přidat názor

K tomuto zboží zatím nejsou žádné komentáře