Kategorie :

Kuchyňský nůž Chef/Gyuto 240 mm Konoll® Silver Forging

1-2 týdny

Obj. kód : SF01101

Na této stránce najdete :

Fotogalerie
Zeptejte se na zboží
Diskuse
Odeslání mailem
Hlídání změn

Univerzální nůž pro šéfkuchaře Konoll® Silver Forging

Nůž gyuto/Chef je ideální pro všestranné využití. Díky tomu, že se hřbet nože a ostří zužují do špičky, má ideální tvar pro každý druh krájení. Je vhodný pro porcování masa, krájení ryb, plátkování, čištění masa a ryb, ovoce a zeleniny. Výše položený hrot Vám umožní i kolébkové krájení bylinek nebo ořechů. Název „Gyuto“ znamená doslova „kráječ masa“, což naznačuje jeho původní účel, ale tento nůž je dnes ceněn pro svou schopnost zvládnout širokou škálu kuchyňských úkolů.

Výhody použití nože Gyuto

Univerzálnost - Gyuto je všestranný nůž vhodný pro krájení masa, ryb, zeleniny, ovoce a bylinek. Díky svému designu je ideální pro širokou škálu kuchyňských úkolů.
Techniky řezání - Tento nůž je vhodný pro techniky jako je sekání, krájení, julienne (krájení na tenké proužky), chiffonade (jemné krájení listové zeleniny) a filetování.
Profesionální i domácí použití - Gyuto je oblíbený jak mezi profesionálními kuchaři, tak mezi domácími kuchaři, kteří hledají jeden univerzální nůž, který zvládne většinu kuchyňských úkolů.

Nože ze série KONOLL Silvery Forging jsou vizuálně ohromující a skvěle padnou do ruky pravákům i levákům. Každý kuchař ocení nejen jejich výjimečný design, ale i perfektní ergonomii oválné rukojeti.

Dokonalá ručně kovaná čepel Silvery Forging
Čepele nožů Silvery Forging jsou ručně kované (hand forged) s jádrem z moderní práškové oceli S35VN. Tato kvalitní prášková ocel zajistí vysokou tvrdost, dlouhou výdrž ostří a stabilní řezné vlastnosti. Následné řízené tepelné zpracování zajišťuje optimální rovnováhu mezi ostrostí, odolností a houževnatostí čepele. Surový vzor ručně kované oceli. Neuhlazený, živý povrch s výraznou kresbou vrstev oceli odhaluje skutečný charakter řemeslné výroby a dává každému noži jedinečnou identitu. Precizní zpracování zaručuje snadnou údržbu a dlouhotrvající ostrost, kterou lze snadno obnovit broušením na vodních kamenech

Ergonomická oválná rukojeť inspirovaná japonskou tradicí

Rukojeti jsou kombinací ebenového dřeva a buvolí rohoviny, což dodává nožům luxusní vzhled, příjemný úchop a dlouhou životnost. Ergonomické tvarování podporuje komfort i při delší práci v kuchyni. Tento materiál byl zvolen pro svou pevnost, odolnost vůči vlhkosti a vizuální atraktivitu. Nabízí pohodlný, bezpečný úchop a vyváženost, která ocení jak domácí kuchaři, tak profesionálové. Tvar rukojeti zajišťuje přirozený a jistý úchop, který se přizpůsobí dlani bez ohledu na styl krájení. Rukojeť neklouže, netlačí do ruky a umožňuje přesnou kontrolu nad čepelí i při delší práci v kuchyni. Tento tvar je oblíbený zejména u nožů japonského typu, kde je kladen důraz na rovnováhu a cit v řezu.

Rozdíl mezi konkávním a klasickým V-výbrusem

Konkávní výbrus se vyznačuje jemně prohnutým profilem čepele, který umožňuje vytvořit velmi tenké a extrémně ostré ostří. Díky menšímu množství materiálu za ostřím klade nůž při krájení minimální odpor, řeže hladce a přesně a práce s ním je výrazně pohodlnější. Velkou výhodou konkávního výbrusu je také snadnější opětovné broušení, díky kterému si nůž dlouhodobě zachovává špičkovou ostrost a nabízí skutečný požitek z řezání.

Obj. kód : SF01101

Kuchynsky-nuz-Chef-Gyuto-240-mm-Konoll®-Silver-Forging
klikněte pro zvětšení

Chcete se se nás zeptat na nějaké detaily, další informace? Našli jste jinde v ČR lepší cenu? Využijte náš komunikační formulář - Zeptat se na zboží Kuchyňský nůž Chef/Gyuto 240 mm Konoll® Silver Forging (SF01101)